Fenchel

Beschreibung

Herkunft

Unser Fenchel wird von der österreichischen Bergkräuter Genossenschaft in Hirschbach im Mühlenviertel angebaut. Die Saaten der gelb blühenden Fenchel-Pflanze; die bis zu zwei Meter hoch wächst; werden nach der Ernte getrocknet und bereits seit Jahrtausenden in der Küche aber auch in der Naturheilkunde eingesetzt.  

Aroma und Verwendung

Fenchelsaat schmeckt würzig; herb-süß und erinnert leicht an Anis.

Unsere Top 5 Verwendungsmöglichkeiten für Fenchel: 

1. Für Backwaren wie Brot; Brötchen oder herzhaftes Gebäck  

2. Für Curry-Gerichte oder selbstgemachtes Curry-Pulver 

3. Zu Fisch- und Fleischgerichten
   

4. Aufgegossen als wohltuender Tee 

5. Gekeimt als Fenchel-Sprossen

Wirkung 

Wie bei allen anderen Gewürzen auch; achten wir bei unserem Fenchel auf einen hohen Anteil an ätherischen Ölen. Diese sind nicht nur verantwortlich für das besonders intensive Aroma; sondern auch für die positive Wirkung auf unseren Organismus.

Aufgrund der Verordnung (EG) Nr. 1924/2006 dürfen wir an dieser Stelle leider keine gesundheitsbezogenen Angaben zu unseren Gewürzen machen. Bitte recherchiere selbst; welche Wirkungen Gewürze auf unsere Gesundheit haben.