Thymian

Beschreibung

Herkunft

Unser Thymian wird auf dem Hofgut Habitzheim in Hessen angebaut. Das Kleinklima in der Region rund um Groß-Umstadt eignet sich hervorragend für den Anbau von Wein und aromatischen Kräutern. Kurz bevor der Thymian zu blühen beginnt wird er geerntet und anschließend getrocknet. Der geringe Stielanteil; die leuchtende Farbe und das außergewöhnlich intensive Aroma machen unseren Thymian zu einem regionalen Produkt der Extraklasse. 

Aroma und Verwendung

Unser Thymian hat einen intensiven; leicht herb-harzigen; mild-pfeffrigen bis rauchigen Geschmack.

1. In Gemüsegerichten wie Ratatouille; Ofengemüse oder Eintöpfen

2. In Kombination mit Ziegenkäse und Honig 

3. Suppen und Eintöpfe 

4. In Marinaden für Fleisch; Fisch; Gemüse oder Tofu

5. Aufgegossen als Tee; für Cocktails oder Limonaden